Cohesiveness
-
Texture profile analyses in tench (Tinca tinca L., 1758) from extensive and intensive culture
František Vácha, Vlastimil Stejskal, Pavel Vejsada, Jan Kouřil, David Hlaváč
2013, Vol. 82, Issue 4, pp. 421-425
František Vácha, Vlastimil Stejskal, Pavel Vejsada, Jan Kouřil, David Hlaváč